Wat moet je weten voor de teambardiensten? (Er is meestal wel iemand aanwezig die uitleg kan geven over de bardienst)

Algemeen

  • De beheerders van de Van Zweedenzaal en barpersoneel mogen gratis koffie en thee drinken.
  • Bondsscheidsrechters hebben recht op twee gratis consumpties per persoon (consumptiebonnen met logo van Lokomotief erop).
  • Verder moet iedereen afrekenen, ook het barpersoneel.
  • Maximaal mogen er totaal 4 mensen achter de bar en in de keuken zijn.
  • Er mogen géén kinderen achter de bar die jonger zijn dan 14 jaar.
  • Jongeren onder de 18 jaar mogen géén alcoholische dranken verkopen. Zij mogen dus ook géén bier tappen. Er moet altijd één volwassene achter de bar staan.

Tijdens de teambardienst

  • De 3 koelkasten aan de rechterzijde zijn van Lokomotief. Het is niet toegestaan om van de andere koelkasten gebruik te maken, want die zijn van een andere vereniging waar we de kantine mee delen!
  • Er mogen géén alcoholische dranken worden verkocht aan kinderen jonger dan 18 jaar.
  • Als klanten iets uit de keuken bestellen, wordt er eerst afgerekend en dan pas de bestelling gemaakt. Zo weet een ieder dat de bestelling is afgerekend bij het uitreiken hiervan.
  • Maak regelmatig de bar schoon met een vochtige doek en zet als het rustig is ook alle stoelen en krukken netjes.
  • Koffie zetten: De filters en de koffie staan naast het koffiezetapparaat. Nieuwe filters staan in de keuken op de hoge plank. (2 scheppen op een volle kan)

In de keuken

  • Rechterbak van de Frituur : Alleen Patat
  • Linkerbak van de Frituur : Overige
  • Patat bakken: 2 handjes patat in de frituur en bak deze goudbruin.
  • Frikadel: Bakken totdat deze gaat drijven.
  • Kroket: Bakken tot deze goed bruin is (4 á 5 minuten).
  • Tosti: 1 minuut met plastic in de magnetron en daarna een minuut of 3 in het tosti-ijzer.
  • Bittergarnituur: één portie kost € 3,50. Serveer deze op een bordje met verschillende sauzen.
  • De sauzen staan in de rechter(!) koelkast.

Voor de overdracht

  • De koelkasten zijn bijgevuld.
  • De keuken en de bar zijn schoon achtergelaten.
  • De vaatwasser is leeg geruimd en alle kopjes zijn opgeborgen.

Demos

Nav Mode

Layout

Boxed
Wide

Background Image

Color Skin